原創·多禾廚房

蒸米飯時，別只會加清水，多加2步，米飯又香又甜更軟糯

對菜比較的好的評價，大概就是下飯或者是下酒了，這就可以看出來大家對于米飯的迷戀。但是無論菜有多好吃，如果飯的口感和味道很差，還是不太行的。所以就想來和大家聊聊，如何制作出又香又甜的米飯。

不要看蒸米飯很簡單，需要將米放進電飯煲就可以了，但是想要米飯好吃，還是比較難的。很多人在制作的時候，就很可能會出現，把米飯煮得太軟的情況。如果新手水加少了話，還有可能會出現米飯夾生的情況。所以關于制作白米飯，我還是有一些，自己的想法的，今天就想來和大家聊聊，怎么樣才能更好地制作出美味好吃的白米飯。

淘米和浸泡，淘米是不可少的，但是不要過分追求干凈，一般來說在清洗的時候。清洗兩次左右就差不多了，如果清洗太多次，就很可能會出現營養流失的情況。

所以在清洗大米的時候，一般用手輕輕進行搓洗，次數也不需要太多，兩次左右就差不多了。這樣子淘米不光干凈衛生，還不容易出現營養流失的情況。浸泡也是須的，如果想要制作出來的米飯，味道和口感更好，那么浸泡就是不可少的。

其實是關于在煮米飯的時候，我會推薦大家嘗試添加少量的香油和白醋。是少量，因為是起到一個提味的效果，加太多就可能會導致味道很奇怪。不需要擔心加進白醋，會導致米飯會很酸，因為是在煮之前加進去的。所以在煮的過程中，就可以很好地保障白醋的酸味得到揮發。這樣子制作出來的米飯，就會又香又好吃，所以還是比較推薦大家去嘗試一下的。

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來源：今日頭條

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